记者了解到，作为保障武汉“菜篮子”的中百集团，目前员工缺口近四成，尤其是武汉地区缺人。除了缺少司机和搬运工以外，公司还缺少分拣工和一线营销人员。

 新冠肺炎疫情形势仍然严峻。2月14日，武汉市新冠肺炎疫情防控指挥部发出通知：除就医以及防疫情、保运行等岗位人员外，其他居民一律不得外出。这也是防控指挥部对2月10日发布的12号通告，以正式通知的形式做出了细化和明确的规定。

 严格封闭管理之下，如何确保市民的正常生活？生活物资供应成为许多武汉市民最关心的问题。

 中百集团（000759，SZ）是湖北省超市龙头企业，自然成为了武汉以及整个湖北地区普通市民物资生活保供的主力军。《每日经济新闻》记者了解到，疫情爆发以来，中百集团仓库储备充足，货源采购渠道畅通。不过，公司也面临人力不足以及由此导致的配送不及时等问题。

 运力不够运钞车帮忙送货

中百集团员工突击队夜间卸货 图片来源：中百集团提供

 疫情阴影下，何时复工令许多企业颇为纠结。但中百集团不存在这一问题。“不存在复工，我们一直在线。”据中百集团董秘汪梅芳介绍，公司拥有连锁网点1200多家。自疫情发生以来，湖北省900多家网点持续营业，其中武汉网点占800多家。

 至于部分没有开业的门店，有的因为是加盟店，自主调整开业时间；还有些门店则根据当地要求调整营业时间或者方式。比如针对进行封闭式管理的地区，相关门店不对普通居民营业，改由政府或者组织机构团体采购配送到居民小区。

 疫情发生以来，部分市民担心超市储备不足甚至赴商超抢购。那么，中百集团目前储备情况如何？“（疫情发生）刚开始时有一些困难，现在我们基本能满足市场供应。”汪梅芳介绍，近期超市很多货品销量大增，特别是生鲜，销量达到平时的五倍以上。不过，好在中百集团仓库容量大。以蔬菜为例，平常一天卖100吨左右，但现在仓库每天储备有1200多吨，就算现在销量是平时的五倍以上，每天的储备货量也可以卖两三天。

 那么从供应链角度来看，中百集团能否跟上？“货品采购方面，我们现在困难不是太大，没什么问题，渠道畅通。”汪梅芳介绍，以蔬菜为例，此前中百集团的货源包括山东、云南等地，以及来自京山、沙洋等地的湖北本地菜。虽然近期湖北一些二级城市交通不便，但公司又增加了从四季美、白沙洲农贸市场采购货源。

 让中百集团最发愁的是公司的运力问题。“关键缺少司机和搬运工。”汪梅芳说，这些员工很多是外地人，春节放假出城后现在进不了城；另外，当前疫情形势下，有很多人不愿意回来上班。

 这一现实矛盾让中百集团不得不向外求援。押运公司的运钞车、邮政公司的邮政车都曾经来帮助中百集团进行配送。在政府相关部门协调下，部分军人也曾经来帮助公司配送物资。

 一天建成火神山医院网点

中百仓储为顾客进场测温 图片来源：中百集团提供

 正是因为运输能力上的掣肘，中百集团无法同时满足旗下所有门店的及时供应。“有时候只能大店优先配送，小店备一些紧急商品为主。”汪梅芳说，“有些超市，市民一清早就来了但我们货还没到，我们只能跟他们解释中午才能到”。

 事实上，为了解决这一突出矛盾，中百集团也在动员公司全员送货。“包括管理层，大家组成突击队，只要有蔬菜来了生鲜来了，我们就一起去帮忙卸货，每个人都是搬运工，是这条生产线上最小也是最要紧的螺丝钉。”汪梅芳说。

 尽管如此，准点配送仍然是奢望。“这段期间，我们员工很多都不能回家。”汪梅芳表示，平时，公司配送的货物一般下午就到了，但现在货物到达时间不准，凌晨一两点配送都有可能。很多门店店长晚上主动选择不回家，守在门店等待货物到来并完成卸货后，他们才能在门店里稍作休息等待第二天的战斗。

 对于中百集团来说，公司不仅要保障普通居民的生活物资供应，还要为医院等单位提供物资保障。其中，包括刚刚建成的火神山医院。

 2020年1月31日下午，中百集团接到一项任务，即必须在一天内完火神山医院院区配套超市的开店任务，2月2日交付使用。
 接到任务时，图纸、货架、人手都没有准备，交付使用却在一天后，这看起来更像是一个不可能完成的任务。

 如期交付火神山医院配套超市的背后，也有着不为人知的艰辛。令汪梅芳印象深刻的是，中百仓储火神山超市选址在火神山医院附近一家疗养院的一楼大厅。因为火神山医院施工，交通道路都被占用，为了尽早完成进度，大家只能用人力，在泥泞的道路中，将所有道具及设备搬运到超市场地。

 不仅如此，正当大家接近完工，本以为可以松口气之时，接收方突然提出扩大一倍的超市面积，并增加无人收银设备。如此情况下，大家重新调整布局、线路铺设、装配货架、搬运收银设备，于2月2日凌晨完成所有货架安装、收银设备调试，及自助收银有限网络的架设。

 “130多个单品、近20万的商品，全部由公司20多名员工肩挑背扛或者推车运送到临时超市。”汪梅芳说，大家全部忙完已经是次日凌晨四点多了。

 人员缺口近四成

中百集团蔬菜储备充足 图片来源：中百集团提供

 疫情阴影下，作为人群聚集场所之一，商超购物环境安全引人关注。2月12日，湖北省商务厅向各商超重点保供企业发出《超市商场等人员密集场所新型冠状病毒肺炎防控指南》，从商超健康检测管理、服务流程、环境消毒等方面，指导商超重点保供企业做好疫情防控工作。

 那么，中百集团如何确保员工和市民的健康安全？据介绍，中百集团员工每天早晚都要测量体温，并登记在册，如果身体状况不佳，马上建议回家休息；每天早上员工还要上报家庭成员状况，如果家人有疑似或者确诊新冠肺炎病例，员工需回家观察和隔离。此外，中百集团旗下网点每天打烊后都要进行消杀；白天开业时，全天开放新风系统。

 尽管如此，《每日经济新闻》记者仍注意到，2月4日湖北省黄石地区疫情防控部门曾经通告称，近日，中百仓储黄石文化宫店先后发现新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例2例。

 “我们在湖北有13000多人，而且在这种公共场所上班，说（员工）一个都没感染谁都不信。”汪梅芳介绍，如果员工确诊或者疑似，公司会向员工发放部分慰问金。

 “员工心里肯定还是很害怕的。”虽然公司有保障和激励制度，汪梅芳也认为，公司一线员工风险程度仅次于医务人员，同时还面临防护物资不足的问题。“我们员工现在穿的防护服很薄，稍微用力就垮了；还有的员工甚至只能用夏天吃小龙虾的那种薄手套。”

 如此情况下，更加剧了员工的流失。“每天打烊后，店长要一个个跟员工确认甚至恳求，求他们明天一定要来上班。”汪梅芳说。

 据介绍，中百集团目前员工缺口近四成，尤其是武汉地区缺人。除了缺少司机和搬运工以外，公司还缺少分拣工和一线营销人员。“供应商方面人员目前基本没有返工，卖场以自有员工为主。”